كوفته شكم پر تركی

مواد لازم :👇
سيب زمينی كوچك = ١٠ عدد
ادويه های مرينيت سيب زمينی :
نمك 1/3 ق.چ خوری
فلفل سياه 1/3 ق.چ خوری
آويشن 1/2 ق.چ خوری
پاپريكا 1/2 ق.چ خوری
پودر سير 1/3ق.چ خوری
روغن زيتون2 ق.غ خوری

گوشت چرخ كرده 300 گرم
پودر سوخاری 1/2 پيمانه
ادويه ها :
نمك 1/2 ق.چ خوری
پاپريكا 2/3 ق.چ خوری
آويشن 1/2 ق.چ خوری
زيره سبز 1/3 ق.چ خوری
فلفل سياه 1/2 ق.چ خوری
سير له شده 1/2 ق.چ خوری
پياز آب گيری شده 1 عدد متوسط
تخم مرغ يك عدد
روغن زيتون يا كره 2ق.غ خوری
جعفری ساطوری شده 2 ق.غ خوری

مواد سس :
رب گوجه 2 ق.غ خوری
سس كچاب1 ق.غ خوری
آب 1 ليوان
ادويه ها :
زنجبيل 1/3 ق.غ خوری
نمك 1/3 ق غ خوری
فلفل سياه 1/3 ق غ خوری

طرز تهیه :👇
گوشت رو بعد از اضافه كردن مواد 30 دقيقه داخل يخچال بذاريد
مدت زمان پخت 1ساعت در فر برقي 175 درجه دما از بالا و پايين، 30 دقيقه اول روش رو فويل بكشيد و 30 دقيقه دوم بدون فويل باشه.
فر گازی هم با همين دما 175 حررارت از پايين 10 دقيقه آخر گريل روشن بشه.
برا داخل سينی يك عدد بادمجون يك عدد كدو خورشتی يك عدد هويج يك عدد فلفل دلمه و يك عدد گوجه رو مكعبی برش ميديم و داخل ظرف ميريزيم و كوفته ها رو روش ميچينيم.